Je hebt het al gauw door als je Normandië verkent. Er zijn veel dorpjes, weilanden met koeien en boomgaarden. De appel is een van de favorietste vruchten van Normandië. De Normandiërs verwerken ze vooral tot cider en calvados. Het vee levert heerlijkste zuivel in overvloed. Hét exportproduct van de streek is waarschijnlijk camembert. En dat is dan nog maar één van de ongeveer vierhonderd kazen die in Normandië gemaakt worden! Verder kun je natuurlijk prima vis en schaaldieren eten. Sole dieppoise, tong zoals men in Dieppe eet, is een vermaard gerecht. Als dessert neem je natuurlijk bourdelot: appel of peer gehuld in bladerdeeg!